每天晨起泡杯清茶（chá），一天的生活就在這杯清香宜人的茶湯裏（lǐ）開（kāi）始了。 

從鐵皮筒裏抓一小撮茶葉投（tóu）入瓷杯（bēi）裏，注水，洗茶；再注水，然（rán）後是片刻的等待。隻見原本幹燥晦（huì）澀的茶（chá）葉，遇上（shàng）沸（fèi）水就顯得（dé）特別興奮，它（tā）們爭先恐後地展開輕盈的身姿，優雅地在杯中跳起“水上芭蕾”，在一（yī）隻杯（bēi）子特定的高度裏重現第二次生命後，它們便漸漸沉落（luò）杯底。這時，掀起杯蓋，一縷嫋嫋的香氣便迅速鑽入鼻孔，噢！茶湯出來了。 

端起茶杯，輕啜一小口，潤（rùn）滑如（rú）凝（níng）脂一般，在嘴裏聚而不散，猶如含珠。徐徐咽下，口中留下微（wēi）微的苦味，瞬即轉為甘（gān）甜（tián），一種清涼之（zhī）感油然而生，一份恬然（rán）、愜意迅即直抵肺腑。茶與僧與寺的淵源極深。“寵辱不驚，任窗外花開花落；去留無意，望天上雲卷雲舒（shū）”的茶，在唐宋時（shí）期就已借了禪（chán）宗發揚光大的。唐（táng）代高僧釋懷素狂草名帖（tiē）《苦筍帖（tiē）》中，“苦（kǔ）筍及茗異常佳，乃至徑來。懷素上”是目前所見古代以“茗”稱“茶（chá）”的較早的一個範例（lì），其筆法、其雅稱影響至今。最（zuì）著（zhe）名的還數“趙州（zhōu）茶”典故。唐代名僧從諗任趙州禪院住持時，前來請（qǐng）教者眾，一個僧人（rén）新來，從諗問：“曾到過這裏否？”答：“到過。”從諗便道：“吃茶去！”又這樣問（wèn）另外（wài）一個和尚，回答：“沒到（dào）過。”從諗又說：“吃茶去。”院主不解便問（wèn）“為什麽讓到過和沒（méi）到過的都吃茶去？”從諗喊：“院主！”答“在”，從諗還是三個字（zì）：“吃去！”這大概（gài）就是禪宗所（suǒ）謂的“機鋒”：打念頭、除忘想、喚起各人（rén）覺悟。當（dāng）代詩人、佛學家趙樸初引此典，把佛禪至理、人生頓悟歸結為“茶”：“七碗受至味，一壺得其趣。空指百千偶，不如吃茶去。”或許趙樸初一生學識、一世洞察盡在其中吧。