《隨園食單》:“凡事不宜苟（gǒu）且，而於飲食尤甚。”

食物（wù）的（de）美好，總不外乎（hū）兩點，一是撫慰（wèi）心靈，一是充盈軀體。現代人常把好好吃飯、好好生活掛在嘴（zuǐ）邊。

吃飯離不開（kāi）餐桌，餐桌是家中重要的家具（jù），是一家人團聚（jù），在一起共賞美食、談（tán）天說地的重要場所，好的餐桌，會增加我們的食欲、增添其樂融融在一起吃飯的氣氛。因此餐桌怎麽選擇（zé）是我們應該了解的。餐桌上有哪些講究，講究的紅木餐桌（zhuō）又有哪些（xiē）獨特之處，也是大家關注的。

餐桌上的社交禮儀

人的一生，說長不長，說短不短。我們坐（zuò）在（zài）生命的飯桌上，品嚐（cháng）著人生的酸（suān）甜苦（kǔ）辣，我們和許許多多人吃過飯，可一直陪我（wǒ）們到（dào）最（zuì）後的唯有家人而已。

這（zhè）是一個快節奏的社會，好（hǎo）好在家吃頓飯（fàn）是一種不易（yì）達成的願望。越來（lái）越多的人忙於工作、交（jiāo）際，一年到頭（tóu）聚餐和外賣不斷，卻鮮少在家開（kāi）一頓火。家裏的那張餐桌，代表的不僅是簡單的口腹滿足，更是疲憊人生最好的治愈。一個家的溫度，都體現（xiàn）在這餐桌上。

中國是禮儀之（zhī）邦，餐桌禮儀在中國人（rén）的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位。用餐不單是滿足（zú）基本生理需（xū）求的方法——也是頭等重要的社交經（jīng）驗。

飲食禮儀因宴席的性質、目的而不同；不同的地區，也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。而現代飲食禮儀則（zé）簡化為：主人、客人。作為客人，赴宴講究儀容，根據關係親疏決定是（shì）否攜帶小（xiǎo）禮品或好酒，赴宴守時守約。

從古到今，“排座次”，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分（fèn）。由於餐桌的演（yǎn）進，座位（wèi）的（de）排（pái）法也隨時代變遷發（fā）生了相應變化。總的來講，座次是“尚左尊東”、“麵朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。

餐桌在承襲味覺記憶的同時，也是潛移默化的接續傳（chuán）統文化，讓禮儀文明源源流轉。

紅木餐桌的方圓寓（yù）意

精選優質的原材（cái）料，精致細膩的雕刻，沉雄古逸或（huò）是流暢優美的造型，幾百年的工藝經驗沉澱（diàn），讓紅木餐桌的造型充滿了厚重的曆（lì）史感和藝術感。

紅木圓桌，是紅木家具中最常見的（de）明清家具之一，也（yě）是中國家庭最喜歡的餐飲家具。當紅木與圓桌相遇（yù），隨著（zhe）台麵的轉動，人們對（duì）紅木圓（yuán）桌文化（huà）的遐想便延（yán）伸開來（lái）。圓桌沒有棱角，削去了人與人之間（jiān）的貴賤高低，就（jiù）像現在國際會議中依舊用圓桌。圓桌沒有語言，卻表（biǎo）達了所有人渴望平等的願望。當然，古（gǔ）時候還有非常有名的“八仙桌”，這一餐桌設計也（yě）被（bèi）流傳至今。中國明式家具中最典型的式樣是“一腿三牙”，常見的（de）有“八（bā）仙桌”、“四仙桌”。

從風水學角度來看，中國自古就有天圓地方的說法，因此在（zài）日（rì）常生活（huó）中（zhōng）多選用（yòng）圓形和方形，圓形能（néng）聚集人氣，一（yī）家人圍坐在（zài）一起，顯得親密無間（jiān）象征著圓滿祥和團結；方形餐桌象征著穩重，比較方正平穩。

時代在變化，紅木餐桌文化的精髓依舊傳承完好，方圓之道也映射出中國傳統文化藝術的（de）光輝，更被賦予更深層（céng）次（cì）的意義。

一餐一食，飲食不再是口腹之欲，更是舌尖上的享受，也（yě）是一種生活的態（tài）度。或方或圓，餐桌不僅僅是社會的縮影，更（gèng）蘊含（hán）著中國（guó）人（rén）的處世哲學玄機。品味人生百態，從（cóng）紅木餐桌開始！

（來（lái）源：第十一期《品牌（pái）紅木》雜誌）